最正宗、最好吃的玉林风味菜都有哪些?赶紧来看看!
2023-04-20 10:05:08
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来源:广西玩乐

玉林也是一座有着很多美食的城市。大家可能想知道,最正宗、最对味儿的玉林菜都有哪些呢?今天我们就给大家介绍一下,去到玉林的小伙伴可以大饱口福啦!

每一座城市都有它的气质和口味,在山和水、天与地之间,在每一个平凡人的炉灶中,演绎出各地珍贵而独有的美食文化。自然,玉林也是少不了的,可以说广西玉林是一个历史悠久的城市,爱上一座城,是从它的美食开始,读懂一座城,是从它的味道发端,今天小编就来分享广西玉林最有名的特色名菜,尤其第1种非常好吃,适合炎炎夏日,一起来看看吧。

博白白切猪手。

博白白切猪手。区别于煎炸烹煮,白切力求保留食物原本的味道,用最简单的烹煮方法,将食物原材料的鲜、嫩淋漓尽致地展现出来,成为博白人日常餐桌最常见的美食之一。白切所谓的“白”就是不添加任何调味材料,“切”则是一种刀法运用。白切食物的特点是肉乳白透明、片薄甜脆,因拌有芝麻,所以香、甜、脆三味俱佳。

竹筒东坡肉。

竹筒东坡肉。竹筒东坡肉是玉林市的特色名菜,深受本地人喜爱。竹筒东坡肉做法独特,虽然神似红烧肉,但竹筒东坡肉尝一口就念念不忘,这道菜令竹筒的清香透入肉中,肉色微微透明,口感却是酥烂而不腻,令人回味无穷。

陆川烤乳猪。

陆川烤乳猪。陆川县是玉林市的生猪养殖大县,有着悠久的养殖历史,所养陆川猪是全国八大地方优良品种之一。陆川烤乳猪是选用3个月大小的小乳猪,加上22种香料腌制入味,然后烤制而成,吃起来皮脆肉嫩,香而不腻、唇齿留香,吃过的人都赞不绝口。

陆川扣肉。

陆川扣肉。陆川扣肉,入口香而不腻,刚出炉的扣肉,白切沾点盐吃,皮脆肉香,这种吃法,估计只有陆川人懂吧?扣肉作为陆川人喜爱的一道特色名菜,几乎家家会做。每到年节,各家的主妇都会在自家的餐桌上摆上一碗象征阖家欢乐幸福的扣肉,寓意团团圆圆,幸福美满!

玉林炒牛料。

玉林炒牛料。牛料其实就是指牛杂,玉林人习惯性叫牛料,在玉林最有名的一道菜就是炒牛料。玉林人炒牛料最讲究的就是一个鲜字,很多商家为了保证食材的新鲜,只用当天宰杀的牛料,炒出来的牛料不仅鲜美,而且脆嫩爽口,深受食客们的青睐。

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