2018年，“怀远八宝饭”制作技艺入选为广西壮族自治区第七批非物质文化遗产代表性项目名录。

八宝饭，相传源于武王伐纣的庆功宴会。在武王伐纣的庆功宴会上，天下欢腾，将士雀跃，庖人应景而作八宝饭庆贺，八宝象征有功的八士（伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季骗）。此菜历经千年，流传全国，色泽鲜艳美观，质软香甜，为酒席上的佳肴。由于各地习俗，口味有异，用料亦不尽相同，但其烹制方法和风味基本相似。

怀远八宝饭用料讲究，以当地优质糯米为原料，配上豆沙、红枣、枸杞、叉烧、冬瓜糖、莲子、青果、瓜仁等，造型喜庆，寓含“八宝呈祥”之意。

八宝饭原本是广东饮食和烹饪技法传承。在《中国八大菜系》中，八宝饭被列入广东菜谱。一千多年前，广东商人来宜州怀远驻足经商，将“八宝饭”的制作技艺带到宜州怀远镇。

现已结合怀远镇独特的气候和物产条件以及悠久的历史文化等因素积累，并在粤商与怀远当地人的共同创造和发扬下，逐步形成了一道具有独立特征的菜谱。

怀远八宝饭，由当地盛产的糯米、绿豆等原材料，经蒸、捣、煮等制作技艺而成的一道甜食菜谱。从原料、做法等将它改良，从而发扬光大，变成当地的一个美食品牌。