龙圩猪油饼是梧州历史悠久的传统名点。其表面有芝麻，饼心有冰肉，微呈金黄色；粉质细腻，脂香浓郁。入嘴酥化爽齿、甘香四溢，食后齿腔留香、回味无穷。其味甘香，口感松软，老少咸宜。

龙圩猪油饼制作主要分布在梧州龙圩区龙圩镇，苍梧县及部分乡镇也有制作。其历史最早可追溯到清朝光绪年间，由何守贞首创。

龙圩猪油饼，选料严格，制作精心。先准备上乘的猪板油、夹心肥肉、纯正花生油、白芝麻等原料，再将粘米、糯米、花生、芝麻分别用慢火炒香炒熟，并把粘米、糯米碾磨成粉待用。将煮熟后的肥肉用白糖腌制三天，成为“冰肉”后切成小块备用。将花生油煎香，晾冷，与猪化油搅匀；用小火将冰片糖熬成较浓稠的糖浆使用。然后把油、糖浆、芝麻、白糖等混合拌匀，加入糯米粉、粘米粉一起调和，拌成松软适度的粉料待用。把粉料填入饼印内，中间放一块猪肉，上面再填满粉料，用掌跟压实，敲打模印脱出饼坯，置烤盘上微火焙烤，取出冷却，包装即成成品。

多年来，龙圩猪油饼仍然保持传统制作工序，深受广大群众喜爱，已经逐渐融入百姓生活，成为了当地饮食文化的重要组成部分。

2020年，经广西壮族自治区人民政府批准，龙圩猪油饼制作技艺入选第八批广西壮族自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。